Dieta cukrzycowa jest prosta

Pacjenci, u których zdiagnozowano cukrzycę typu II, obawiają się nie tyle leczenia farmakologicznego, co konieczności zmiany stylu życia. W większości przypadków to właśnie od tego ostatniego zalecenia trzeba zacząć. Zdrowa dieta w połączeniu z regularnym wysiłkiem fizycznym może zdziałać cuda, zwłaszcza wtedy, gdy choroba jest w początkowej fazie. Nie warto więc zbyt długo zastanawiać się nad wprowadzeniem prawidłowych nawyków żywieniowych, tym bardziej, że dieta cukrzycowa jest prosta, a na dodatek smaczna. Nie wymaga eliminacji wielu produktów spożywczych, jak to bywa w przypadku innych diet leczniczych. Jej podstawę stanowią zasady zdrowego żywienia, z tym, że ograniczyć trzeba żywność dostarczającą węglowodanów prostych oraz tłuszczów nasyconych. Zamiast smażyć o wiele lepiej jest piec, gotować lub grillować. Produktów takich jak makaron, kasze czy ryż nie powinno się rozgotowywać, bo to zwiększa ich indeks glikemiczny, co niekorzystnie wpływa na poziom glukozy we krwi. W jego regulacji pomaga błonnik znajdujący się w warzywach i produktach pełnoziarnistych.